【红烧海参的做法】红烧海参是一道经典的中式菜肴，口感鲜美、营养丰富。制作时需选用优质海参，并掌握好火候与调味技巧。
做法总结：
1. 准备材料：干海参、葱姜、酱油、料酒、糖、高汤等。
2. 泡发海参：提前将干海参泡发至软，清洗干净。
3. 焯水处理：海参焯水去腥，捞出备用。
4. 炒香调料：热锅凉油，爆香葱姜，加入适量酱油、料酒和糖。
5. 炖煮入味：放入海参和高汤，小火慢炖至入味。
6. 收汁装盘：最后大火收汁，撒上葱花即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：干海参、葱姜、酱油、料酒、糖、高汤 |
| 2 | 泡发海参，清洗干净 |
| 3 | 焯水去腥，捞出备用 |
| 4 | 热锅爆香葱姜，加酱油、料酒、糖 |
| 5 | 放入海参与高汤，小火炖煮 |
| 6 | 收汁装盘，撒葱花 |
红烧海参做法简单，关键在于选材与火候控制，适合家庭制作。
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