【豆干的营养价值和功效与作用是什么】豆干是一种由大豆制成的食品，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，是素食者的重要蛋白质来源。它不仅口感好，还具有多种健康功效。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约16克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 钙 | 约150毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约3毫克 | 预防贫血，改善血液循环 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 促进肠道健康，帮助消化 |
| 不饱和脂肪酸 | 约4克 | 降低胆固醇，保护心脏健康 |
豆干适合日常食用，尤其适合需要补充植物蛋白的人群。但因其含盐量较高，建议适量食用，避免过量摄入钠。
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