在家想要快速做出一道色香味俱全的菜肴？那就试试这道经典的番茄炒鸡蛋吧！不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或者新手厨师尝试。

首先准备好食材：两个新鲜的番茄和三个鸡蛋。将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。接着热锅加油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。再用同一锅加热少许油，放入切好的番茄块，加入适量盐，翻炒至软烂出汁。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，与番茄混合均匀，撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，酸甜适口，既有鸡蛋的嫩滑又有番茄的鲜美，搭配一碗白米饭简直完美！无论是孩子还是长辈都会喜欢这道家常美味。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨的味道 ❤️。