【麻辣鱿鱼须的做法有什么】总结：
麻辣鱿鱼须是一道香辣过瘾的川菜，做法简单但味道浓郁。主要步骤包括处理鱿鱼、准备调料、炒制等。以下是具体做法的简要总结。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鱿鱼须洗净，去膜，切段，焯水去腥 |
| 2 | 准备调料：干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、糖等 |
| 3 | 热锅凉油，爆香干辣椒和花椒 |
| 4 | 加入姜蒜、豆瓣酱炒香 |
| 5 | 放入鱿鱼须翻炒，加料酒、酱油调味 |
| 6 | 倒入适量清水，小火煮几分钟 |
| 7 | 最后收汁，撒上葱花即可出锅 |
小贴士：
鱿鱼不宜久炒，以免变硬；可根据口味调整辣度和咸淡。
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