【肥肠的营养价值与功效】肥肠，即猪大肠，虽常被忽视，但其营养价值丰富，具有一定的健康功效。以下是关于肥肠的主要营养成分和作用总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约20克 | 提供能量，维持体温 |
| 维生素A | 30μg | 保护视力，维护皮肤健康 |
| 铁 | 1.5mg | 预防贫血，促进血液健康 |
| 锌 | 1.2mg | 增强免疫，促进伤口愈合 |
肥肠性温，适量食用可补虚损、益脾胃，适合体虚者食用。但因其脂肪含量较高，建议适量食用，并搭配蔬菜，以达到营养均衡。
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