【牛蹄筋的功效与作用有哪些】牛蹄筋是牛的蹄部结缔组织，富含胶原蛋白和多种营养成分，具有一定的食疗价值。以下是其主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充胶原蛋白 | 有助于皮肤弹性，延缓衰老 |
| 强健骨骼与关节 | 含有丰富的蛋白质和矿物质，对骨骼健康有益 |
| 改善消化功能 | 富含膳食纤维，促进肠道蠕动 |
| 增强体力 | 含有优质蛋白质，适合体虚者食用 |
| 美容养颜 | 胶原蛋白有助于改善皮肤状态 |
牛蹄筋虽营养丰富，但口感较韧，建议烹饪时充分炖煮，以提高消化吸收率。适量食用可为身体提供多种营养，但不宜过量，以免引起消化不良。
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