【牛蹄筋的功效与作用】牛蹄筋是牛的蹄部韧带组织，具有较高的营养价值和独特的口感。它富含胶原蛋白、蛋白质及多种微量元素，对人体健康有积极作用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充胶原蛋白 | 有助于皮肤弹性，延缓衰老 |
| 增强关节韧性 | 对关节健康有益，适合中老年人食用 |
| 提供优质蛋白 | 促进肌肉生长与修复 |
| 改善消化功能 | 含有丰富的胶质，有助于肠道润滑 |
牛蹄筋虽营养丰富，但因其质地较硬，建议烹饪时充分炖煮，以提高消化吸收率。适量食用可为身体提供多种营养，但不宜过量。
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