【牛蹄筋的功效与作用是什么】牛蹄筋是牛的蹄部结缔组织，富含胶原蛋白，具有较高的营养价值。它不仅口感独特，还对人体健康有多方面的好处。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充胶原蛋白 | 有助于皮肤弹性，延缓衰老 |
| 增强关节韧性 | 对关节和骨骼健康有益 |
| 提供蛋白质 | 是优质蛋白质来源，促进肌肉生长 |
| 改善消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动 |
牛蹄筋适合大多数人食用，尤其适合需要补充胶原蛋白或增强体力的人群。但因其脂肪含量较高，应适量食用，避免过量导致油腻感。
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