【几丁质是多糖吗】几丁质（Chitin）是一种天然高分子化合物，广泛存在于昆虫、甲壳类动物的外骨骼以及真菌的细胞壁中。它在化学结构上与纤维素类似，但含有氨基葡萄糖单元。
总结：
几丁质属于多糖的一种，因其由多个单糖通过糖苷键连接而成，具有长链结构和较高的分子量。
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 几丁质 |
| 单体单元 | N-乙酰-D-葡萄糖胺 |
| 分子结构 | 线性多糖 |
| 是否多糖 | 是 |
| 存在生物 | 昆虫、甲壳类、真菌 |
几丁质虽与纤维素相似，但因含氮元素，性质上更接近蛋白质。其应用广泛，如医疗、环保、食品等领域。
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