【麻辣牛肚的做法是什么】总结：
麻辣牛肚是一道具有浓郁川菜风味的菜肴，主要原料为牛肚，搭配麻辣调料烹制而成。做法主要包括清洗、焯水、炒香调料、加入牛肚炖煮等步骤。口感爽脆，麻辣鲜香，适合喜欢重口味的人群。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肚清洗干净，切片或切条，焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香 |
| 3 | 加入豆瓣酱炒出红油，再放入牛肚翻炒 |
| 4 | 倒入适量清水或高汤，加盐、料酒、酱油调味 |
| 5 | 小火炖煮10-15分钟，收汁后撒葱花即可 |
小贴士：
牛肚要提前处理干净，避免腥味；麻辣程度可根据个人口味调整辣椒和花椒用量。
以上就是【麻辣牛肚的做法是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
