【土豆炖猪肉怎么做揭秘正宗做法】土豆炖猪肉是一道经典家常菜，口感鲜美、营养丰富。以下是正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 猪肉（五花肉或瘦肉）、土豆、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖 |
| 处理食材 | 猪肉切块焯水去腥，土豆去皮切块 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入猪肉翻炒 |
| 调味炖煮 | 加入酱油、料酒、糖调味，加水炖煮30分钟 |
| 加入土豆 | 放入土豆块，继续炖10分钟至软烂 |
| 收汁出锅 | 汤汁浓稠后，撒上葱花即可 |
正宗做法讲究火候与调味，保持肉质酥烂、土豆入味。可根据个人口味调整调料比例。
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