【路边摊油炸鸡架的做法是什么】总结：
路边摊油炸鸡架是一道简单又美味的小吃，主要通过腌制和油炸完成。以下是制作的基本步骤与材料。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡架、盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒粉、淀粉、食用油 |
| 2. 腌制鸡架 | 鸡架洗净，加入盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒粉腌制30分钟 |
| 3. 挂糊 | 加入适量淀粉拌匀，使鸡架表面均匀裹上一层薄糊 |
| 4. 油炸 | 锅中加油，油热后放入鸡架，中小火炸至金黄酥脆 |
| 5. 捞出控油 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，即可食用 |
小贴士： 可根据口味添加花椒粉或孜然粉增加风味。
以上就是【路边摊油炸鸡架的做法是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
