【莴苣的功效与作用及食用方法】莴苣是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有多种健康功效。以下是其主要作用及食用方式的总结。
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 1. 补充营养，增强免疫力； 2. 促进消化，缓解便秘； 3. 降低胆固醇，保护心血管； 4. 清热解毒，改善口干舌燥。 |
| 食用方法 | 1. 凉拌莴苣：切片后加调料拌匀； 2. 炒莴苣：搭配肉类或豆腐快炒； 3. 做汤：加入鸡汤中煮制； 4. 生吃：洗净后直接食用。 |
莴苣适合大多数人日常食用，尤其适合需要调理肠胃或控制血脂的人群。但脾胃虚寒者应适量食用。
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