【食用碱有什么作用】食用碱是一种常见的食品添加剂，主要用于改善食物的质地和口感。它在烹饪中有着多种用途，尤其在面食制作中较为常见。
| 作用 | 说明 |
| 调节酸碱度 | 中和酸性物质，使食物更易消化 |
| 增强筋力 | 提高面团弹性，使面食更筋道 |
| 改善色泽 | 使面条、包子等颜色更白亮 |
| 延缓老化 | 延长食品保质期，保持新鲜度 |
食用碱虽有益处，但使用时需适量，过量可能影响健康。建议根据实际需要合理使用。
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问 食用碱有什么作用
2025-10-11 06:00:38
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2025-10-11 06:00:38
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