【慈菇的营养价值与功效】慈菇，又称芋艿，是一种营养丰富、口感独特的根茎类蔬菜。它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有较高的食用价值和保健功能。
总结：
慈菇不仅味道鲜美，还能增强免疫力、促进消化、调节血糖，并有助于心血管健康。其低脂肪、高纤维的特点，使其成为健康饮食的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 16克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 3克 | 促进消化 |
| 维生素C | 20毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 400毫克 | 调节血压 |
| 蛋白质 | 2克 | 维持身体机能 |
慈菇可炒、煮、炖，适合多种烹饪方式，是日常饮食中不可多得的营养佳品。
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