【慈菇的功效与作用有哪些】慈菇，又称芋艿、芋头，是一种常见的根茎类蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含碳水化合物、蛋白质、维生素C和B族维生素，提供能量。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能。 |
| 降低血糖 | 有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。 |
| 预防贫血 | 含铁元素，有助于预防缺铁性贫血。 |
慈菇可煮、炒、炖，口感软糯，适合搭配多种食材。但需注意，生食可能引起口腔不适，建议烹饪后食用。
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