【慈菇的营养价值及功效】慈菇，又称芋艿，是一种营养丰富、口感独特的根茎类蔬菜。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
慈菇富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钾和镁等。其低脂肪、低热量的特点，使其成为减肥人群的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 78千卡 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 蛋白质 | 2克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 维生素C | 15毫克 |
| 钾 | 496毫克 |
慈菇具有健脾养胃、润肠通便、增强免疫力等功效。常吃慈菇有助于改善消化功能，预防便秘，并对心血管健康有益。
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