【炖猪心的做法】炖猪心是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。以下是制作炖猪心的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪心 | 1个（约300g） |
| 生姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500ml |
做法总结：
1. 猪心洗净切片，用清水浸泡去血水。
2. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入猪心翻炒至变色。
3. 加入料酒、葱段和清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 最后加盐调味即可。
此做法简单易行，保留了猪心的原汁原味，口感软嫩，适合家庭日常烹饪。
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