【炖泥鳅汤做法功效有哪些】炖泥鳅汤是一道营养丰富、滋补养生的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。以下是其做法和主要功效总结：
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 泥鳅、姜片、料酒、盐、清水 |
| 做法步骤 | 1. 泥鳅清洗干净，去内脏；2. 热锅加水，放入泥鳅、姜片和料酒；3. 大火煮开后转小火慢炖1小时；4. 最后加盐调味即可。 |
| 主要功效 | 补肝肾、强筋骨、增强免疫力、改善贫血 |
炖泥鳅汤不仅味道鲜美，还能帮助补充蛋白质和微量元素，适合体虚、疲劳者食用。注意：泥鳅需彻底清洗，避免腥味残留。
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