【独行菜是什么】独行菜是一种常见的野菜，广泛分布于中国各地，尤其在北方地区较为常见。它属于十字花科植物，学名为Lepidium sativum，又称“小芥菜”或“地菜”。独行菜不仅可作蔬菜食用，还具有一定的药用价值。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 独行菜 |
| 学名 | Lepidium sativum |
| 科属 | 十字花科 |
| 别名 | 地菜、小芥菜 |
| 分布地区 | 中国各地，北方较多 |
| 生长环境 | 路边、田间、荒地 |
| 可食部位 | 幼苗、嫩叶 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 药用价值 | 清热解毒、利尿通淋 |
独行菜味道微苦，营养丰富，常被用来制作家常菜。其生长周期短，适应性强，是春季常见的野生蔬菜之一。
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