【独行菜的营养价值】独行菜是一种常见的野菜，广泛分布于中国各地。其口感清香，营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值。
独行菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维及多种矿物质，如钙、铁、锌等。它还含有一定量的抗氧化物质，有助于增强免疫力和预防疾病。此外，独行菜低热量、高纤维，适合减肥人群食用。
以下是独行菜的主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 25 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 3.6 克 |
| 膳食纤维 | 2.1 克 |
| 维生素C | 29 毫克 |
| 维生素K | 18 微克 |
| 钙 | 179 毫克 |
| 铁 | 1.1 毫克 |
综上所述，独行菜不仅味道独特，而且营养全面，是健康饮食的理想选择。
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