【山药发芽了把芽去掉还能吃吗】山药发芽后，很多人会担心是否还能食用。其实，只要处理得当，发芽的山药还是可以吃的。
总结：
山药发芽后，芽部分含有龙葵素，对人体有害，必须彻底去除。去除芽后，山药内部仍可食用，但建议尽快使用，避免品质下降。
| 项目 | 内容 |
| 发芽山药能否吃 | 可以，但需去芽 |
| 芽是否有毒 | 含龙葵素，有毒 |
| 去芽方法 | 用刀挖除芽眼及周围部分 |
| 食用建议 | 尽快食用，避免变质 |
总之，山药发芽后，只要正确处理，仍然安全可食。
以上就是【山药发芽了把芽去掉还能吃吗】相关内容，希望对您有所帮助。
问 山药发芽了把芽去掉还能吃吗
2025-10-07 21:40:46
问题描述：
山药发芽了把芽去掉还能吃吗，急！求大佬出现，救急！
答推荐答案
2025-10-07 21:40:46
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
