【家里自制香肠配方是什么】制作香肠是一项简单又有趣的家庭活动，只需几种基础材料即可完成。以下是家庭自制香肠的常用配方总结：
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 猪肉 | 500g | 去皮，肥瘦比例3:7 |
| 盐 | 10g | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 3g | 增加风味 |
| 蒜末 | 10g | 可选 |
| 五香粉 | 5g | 可选 |
| 香肠衣 | 适量 | 需提前浸泡 |
制作步骤：
1. 将猪肉剁碎，加入调料搅拌均匀；
2. 将肉馅灌入香肠衣中，扎紧两端；
3. 放入沸水中煮熟，晾干后可冷藏或冷冻保存。
此配方简单易操作，适合家庭制作，口感鲜美，可根据个人喜好调整调料比例。
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