【胡萝卜的营养价值包括哪些】胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是其主要营养价值的总结：
| 营养成分 | 功能与作用 |
| β-胡萝卜素 | 转化为维生素A，有助于视力、皮肤和免疫系统健康 |
| 维生素C | 抗氧化，增强免疫力 |
| 维生素K | 促进血液凝固和骨骼健康 |
| 纤维 | 促进消化，预防便秘 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏功能 |
| 抗氧化物 | 减少自由基损伤，延缓衰老 |
胡萝卜不仅营养丰富，还能帮助降低胆固醇、改善肠道健康，并具有一定的抗癌作用。日常适量食用，对身体大有裨益。
以上就是【胡萝卜的营养价值包括哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
