【海参蛋羹的做法】海参蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，适合早餐或晚餐食用。做法简单，只需几种常见食材即可完成。
步骤总结：
1. 准备材料：海参、鸡蛋、葱花、盐、料酒、清水。
2. 海参切片焯水，去除腥味。
3. 鸡蛋打散，加入适量清水和盐，搅拌均匀。
4. 将海参放入蛋液中，蒸10-15分钟。
5. 出锅后撒上葱花，淋少许香油即可。
材料与用量表：
| 材料 | 用量 |
| 海参 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 150毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
这道菜不仅美味，还能补充蛋白质和微量元素，是健康饮食的好选择。
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