【茄子的家常做法大全】茄子是日常生活中常见的食材，营养丰富且做法多样。以下是几种经典的家常茄子做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 简要步骤 |
| 鱼香茄子 | 茄子、肉末、调料 | 茄子炒软后加入肉末和调味料翻炒 |
| 地三鲜 | 茄子、土豆、青椒 | 依次炸熟后一起翻炒 |
| 蒜蓉茄子 | 茄子、蒜末 | 茄子蒸熟后淋上蒜蓉酱 |
| 红烧茄子 | 茄子、酱油、糖 | 茄子煎至微黄后加调料焖煮 |
| 拍黄瓜茄子 | 茄子、黄瓜、调料 | 茄子拍碎与黄瓜拌匀，加调料调味 |
以上做法简单易学，适合家庭日常烹饪。根据个人口味可适当调整调料比例，享受美味又健康的茄子佳肴。
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