【紫甘蓝炒肉的做法】紫甘蓝炒肉是一道简单又营养丰富的家常菜，口感爽脆，色泽鲜艳。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 紫甘蓝、瘦猪肉 |
| 调料 | 生抽、盐、蒜、食用油 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度 | 简单 |
做法步骤：
1. 紫甘蓝切丝，猪肉切片，蒜切末；
2. 热锅凉油，爆香蒜末，加入肉片翻炒至变色；
3. 加入紫甘蓝快速翻炒，加盐和生抽调味；
4. 炒至紫甘蓝变软即可出锅。
这道菜保留了紫甘蓝的维生素，搭配瘦肉增加蛋白质，适合日常饮食。
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