【地耳菜是什么菜】地耳菜是一种常见的野生食用菌类植物，常生长在湿润的草地或林间地面。因其外形类似木耳，又多生长在地面，故得名“地耳菜”。它具有独特的风味和丰富的营养价值，深受人们喜爱。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 地耳菜 |
| 别名 | 地木耳、地衣 |
| 生长环境 | 湿润草地、林间地面 |
| 外观 | 黑色或深褐色，质地柔软 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质 |
地耳菜不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值，常用于清热解毒、润肺止咳等。在一些地区，它是传统菜肴中的重要食材。
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