【角瓜和西葫芦有什么区别】角瓜与西葫芦虽然外观相似，但在植物学分类、口感及用途上存在差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 角瓜 | 西葫芦 |
| 学名 | Cucurbita pepo | Cucurbita pepo |
| 外观 | 表面有棱角，颜色偏绿 | 表面光滑，颜色较浅 |
| 口感 | 纤维较多，口感较硬 | 纤维少，口感细腻 |
| 用途 | 常用于炖煮或炒食 | 多用于凉拌或清炒 |
| 热量 | 较低 | 略高 |
总体来看，角瓜更耐煮，适合长时间烹调；而西葫芦更适合快炒或生吃。两者营养相近，可根据个人口味选择。
以上就是【角瓜和西葫芦有什么区别】相关内容，希望对您有所帮助。
