【谷氨酸钠对人体的危害】谷氨酸钠（MSG）是一种常见的食品添加剂，广泛用于增强食物的鲜味。虽然它在适量使用下是安全的，但长期或大量摄入可能带来一定健康风险。
总结如下：
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 谷氨酸钠 |
| 用途 | 增鲜剂，常见于调味品、加工食品中 |
| 安全性 | 适量使用无害，过量可能引发不适 |
| 可能危害 | 头痛、恶心、心悸等“中国餐馆综合症”症状 |
| 研究结论 | 目前尚无确凿证据表明其长期危害，但应适度摄入 |
建议消费者关注食品标签，合理控制摄入量，尤其对敏感人群更需谨慎。
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