【干锅鸭子的做法】干锅鸭子是一道经典的川菜，香辣过瘾，肉质鲜嫩。以下是制作干锅鸭子的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸭子500克 |
| 辅料 | 干辣椒、花椒、姜、蒜、青椒、红椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱 |
做法总结：
1. 鸭子切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香。
3. 加入鸭肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 放入青红椒继续翻炒，最后加盐、糖、鸡精提味。
5. 炒至鸭肉熟透，出锅装盘即可。
此做法简单易学，适合家庭制作，口感香辣鲜香，值得一试。
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