【凉拌手撕茄的做法】凉拌手撕茄是一道清爽开胃的家常菜，制作简单，口感鲜嫩。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜茄子一根，洗净后撕成条状，放入水中浸泡防止氧化。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入茄子焯水约3分钟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 准备调料：蒜末、辣椒、生抽、醋、香油、盐、糖适量。 |
| 4 | 将调料混合成酱汁，淋在茄子上，搅拌均匀即可食用。 |
这道菜色泽美观，味道酸辣爽口，适合夏季食用，有助于消暑开胃。可根据个人口味调整调料比例。
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问 凉拌手撕茄的做法
2025-10-12 09:19:59
问题描述：
凉拌手撕茄的做法，卡了好久了，麻烦给点思路啊！
答推荐答案
2025-10-12 09:19:59
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