【维生素b12的功效和作用是什么】维生素B12是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它参与神经功能维护、红细胞生成及DNA合成等关键生理过程。
| 功效与作用 | 详细说明 |
| 神经系统健康 | 维持神经髓鞘完整性，促进神经信号传递 |
| 红细胞生成 | 促进红细胞发育，预防贫血 |
| DNA合成 | 参与细胞分裂和生长 |
| 能量代谢 | 协助将食物转化为能量 |
| 心血管健康 | 降低同型半胱氨酸水平，保护心脏 |
缺乏维生素B12可能导致疲劳、记忆力下降、抑郁等症状。常见来源包括动物性食品如肉类、鱼类和乳制品。素食者可通过强化食品或补充剂获取。
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