【蚝油的功效与作用是什么】蚝油是一种常见的调味品，由牡蛎汁液制成，具有独特的鲜味和浓郁的风味。它不仅提升菜肴的口感，还具备一定的营养价值。
总结：
蚝油富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢，并改善食欲。但因其钠含量较高，应适量使用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强食欲 | 鲜味浓郁，刺激味觉，增加进食欲望 |
| 补充营养 | 含有蛋白质、锌、铁等微量元素 |
| 提升菜肴风味 | 使菜品更鲜美，常用于炒菜、拌菜等 |
| 促进消化 | 含有少量酶类，有助于食物消化 |
| 注意事项 | 钠含量高，高血压患者应控制摄入量 |
总体而言，蚝油是厨房中实用的调味品，合理使用可为饮食增添美味与营养。
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