【莲藕排骨汤的做法和功效是什么】莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，具有滋补养生、清热润燥的功效。以下是其做法与主要功效的总结：
做法：
1. 准备新鲜排骨、莲藕、姜片、料酒等材料。
2. 排骨焯水去血沫后洗净。
3. 莲藕去皮切块，与排骨、姜片一同放入锅中。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
5. 最后加盐调味即可。
功效：
莲藕富含维生素C和膳食纤维，有助于健脾开胃；排骨含有丰富的蛋白质和钙质，可强身健体。两者搭配，能起到滋阴养血、润肺止咳的作用。
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 莲藕排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、莲藕、姜、料酒 |
| 做法简述 | 焯水后炖煮1小时左右 |
| 功效 | 滋补养生、清热润燥、健脾开胃 |
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