【为什么弄完山药手会痒】山药是一种常见的食材，但在处理时容易引起手部瘙痒。这是由于山药中含有一种名为“皂苷”的物质，它具有一定的刺激性。
总结：
山药中的皂苷是导致手部瘙痒的主要原因。接触后应尽快清洗，并避免直接用手触碰眼睛或口腔。
| 问题 | 答案 |
| 为什么弄完山药手会痒？ | 因为山药中含有皂苷，可能刺激皮肤，引发瘙痒。 |
| 如何缓解瘙痒？ | 立即用清水冲洗双手，避免抓挠。 |
| 如何预防？ | 处理山药时戴手套，减少直接接触。 |
建议在处理山药时做好防护，以减少不适感。
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