【为什么弄山药手会痒】山药是一种常见的食材，但在处理时容易引起手部瘙痒。这是因为山药中含有一种叫做“皂苷”的物质，它具有一定的刺激性，接触皮肤后可能引发过敏反应。
| 问题 | 答案 |
| 为什么弄山药手会痒？ | 因为山药中含有皂苷，接触皮肤后可能引起瘙痒或过敏反应。 |
| 如何避免瘙痒？ | 处理山药前戴手套，或用冷水浸泡后再削皮。 |
| 严重时怎么办？ | 若出现明显红肿或持续瘙痒，应停止接触并清洗干净，必要时就医。 |
建议在处理山药时做好防护，减少皮肤直接接触，以避免不适。
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