【腊肠的做法】腊肠是传统中式香肠，制作简单且风味独特。以下是制作腊肠的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 猪肉（肥瘦比例3:7）、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香粉、花椒粉 |
| 步骤1 | 猪肉切丁，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香粉、花椒粉拌匀腌制2小时 |
| 步骤2 | 准备肠衣，用清水冲洗后浸泡1小时，灌入肉馅并扎紧两端 |
| 步骤3 | 晾晒或风干3-5天，待表面干燥后可保存 |
腊肠适合蒸、炒或煮汤，口感鲜香，是节日佳品。制作时注意卫生与通风，确保成品安全可口。
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