【柿子醋的做法】制作柿子醋是一种将天然水果转化为美味饮品的好方法，不仅保留了柿子的营养，还赋予其独特的风味。以下是简要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择成熟、无损伤的柿子，洗净晾干。 |
| 2 | 将柿子去皮切块，放入干净容器中。 |
| 3 | 每500克柿子加入约100克白糖，搅拌均匀后密封发酵。 |
| 4 | 置于阴凉处，每日开盖搅拌一次，持续约15-20天。 |
| 5 | 发酵完成后过滤残渣，加入适量水稀释，装瓶保存。 |
制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。柿子醋可直接饮用或用于调味，口感酸甜适中，适合喜欢果香型饮品的人群。
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