【卷心菜泡菜的做法】卷心菜泡菜是一道简单又美味的韩式小菜，适合搭配米饭或作为配菜。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 卷心菜 | 1颗 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 3瓣（切碎） |
| 姜 | 1小块（切碎） |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鱼露 | 1汤匙（可选） |
做法总结：
1. 将卷心菜切成适当大小，用盐腌制1小时，挤干水分。
2. 在碗中混合辣椒粉、蒜末、姜末、糖和鱼露，调成酱料。
3. 将酱料拌入卷心菜中，充分搅拌均匀。
4. 装入密封容器，放置在阴凉处发酵1-2天即可食用。
此做法简单易行，风味独特，是家庭制作泡菜的好选择。
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