【酱爆鸡心的做法】酱爆鸡心是一道经典的家常菜，口感鲜香、味道浓郁。以下是制作这道菜的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡心 | 300克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡心洗净切片，用料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 黄瓜切片，大蒜和生姜切末。
3. 热锅倒油，爆香蒜末和姜末，加入鸡心翻炒至变色。
4. 加入酱油、蚝油、白糖调味，再放入黄瓜片翻炒均匀。
5. 最后勾芡收汁即可出锅。
这道菜简单易做，适合日常食用。
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