【酱爆鸡肝的做法】酱爆鸡肝是一道经典的家常菜，口感鲜香、味道浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡肝 300g |
| 辅料 | 大蒜 3瓣、生姜 1小块、青椒 1个 |
| 调料 | 黄豆酱 2勺、生抽 1勺、料酒 1勺、白糖 1小勺、盐适量 |
| 做法步骤 | 1. 鸡肝切片，用料酒和盐腌制10分钟； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜； 3. 加入鸡肝翻炒至变色； 4. 加入黄豆酱、生抽、糖调味； 5. 最后加入青椒翻炒均匀即可。 |
酱爆鸡肝做法简单，味道独特，适合搭配米饭食用。
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