【酱爆八爪鱼的做法】酱爆八爪鱼是一道具有浓郁酱香风味的家常菜，口感鲜嫩、味道独特。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 八爪鱼（墨鱼）500克 |
| 配料 | 大蒜、生姜、青椒、红椒各适量 |
| 调料 | 黄豆酱、生抽、料酒、白糖、盐、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 八爪鱼处理干净，焯水去腥； 2. 热锅凉油，爆香蒜姜； 3. 加入八爪鱼翻炒； 4. 加入黄豆酱、生抽、料酒调味； 5. 最后加入青红椒，翻炒均匀即可。 |
酱爆八爪鱼做法简单，适合家庭快速制作，口味鲜香适口，是下饭佳品。
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