【扇贝柱的营养价值及功效是什么】扇贝柱是扇贝的肌肉部分，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的海鲜。它不仅味道鲜美，还对人体健康有多种益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约16克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 维生素B12 | 约3.5微克 | 支持神经系统健康，促进红血球生成 |
| 钾 | 约250毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 锌 | 约1.6毫克 | 增强免疫功能，促进伤口愈合 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 预防贫血，改善血液循环 |
总体而言，扇贝柱是一种低脂肪、高蛋白的食材，适合追求健康饮食的人群。适量食用有助于补充营养、增强体质。
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