【山药发芽了还可以吃吗】山药发芽后是否还能吃，是很多人关心的问题。以下是综合分析：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 发芽原因 | 山药储存不当，温度湿度适宜导致发芽 |
| 安全性 | 发芽部分含有龙葵素，少量食用无碍，大量可能引起不适 |
| 处理方法 | 去除发芽部分，清洗干净后再烹饪 |
| 建议 | 尽量选择未发芽的山药，避免浪费和健康风险 |
总结：山药发芽后仍可食用，但建议去除发芽部位并充分加热。若发芽过多或变质，则不建议食用。
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问 山药发芽了还可以吃吗
2025-10-07 21:40:54
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-07 21:40:54
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