【豆腐馅饺子的做法】豆腐馅饺子口感鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱的家常美食。下面总结了制作豆腐馅饺子的关键步骤与材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 豆腐、猪肉末、葱姜、鸡蛋、面粉 |
| 调味料 | 生抽、盐、香油、胡椒粉、料酒 |
| 步骤简述 | 1. 豆腐压碎，加入肉末和调料拌匀； 2. 面粉加水和面，擀皮； 3. 包入馅料，煮熟即可。 |
豆腐需提前挤干水分，避免饺子出水。肉末可选用肥瘦相间的，增加口感。包制时注意收口，防止煮破。可根据个人口味添加香菇或胡萝卜等配料，提升风味。
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