【甲鱼的营养价值】甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其以钙、磷、铁含量较高，有助于增强骨骼健康和改善贫血状况。
此外，甲鱼还含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。其肉质细腻，易于消化吸收，适合各类人群食用，尤其是儿童、孕妇及体弱者。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 少量 |
| 钙 | 约130毫克 |
| 铁 | 约2.5毫克 |
| 维生素A | 约200IU |
综上所述，甲鱼不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，是日常饮食中值得推荐的健康食材。
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