【吃茭白的营养价值】茭白是一种常见的水生蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。它不仅味道好，还具有多种健康功效。
总结：
茭白富含膳食纤维、维生素C、钾和多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力，并对心血管健康有益。此外，其低热量、低脂肪的特点也适合减肥人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 28千卡 | 低热量，适合控制体重 |
| 膳食纤维 | 1.6克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素C | 3毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钾 | 294毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 钙 | 12毫克 | 有助于骨骼健康 |
综上所述，茭白不仅美味，还具有较高的营养价值，是日常饮食中值得推荐的健康食材。
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