【菜籽油的营养价值及功效】菜籽油是一种常见的食用油，广泛用于烹饪和食品加工。它富含多种营养成分，具有一定的健康功效。
营养价值及功效总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 脂肪酸组成 | 富含单不饱和脂肪酸（如油酸）和多不饱和脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸） |
| 维生素含量 | 含有维生素E，具有抗氧化作用 |
| 烟点较高 | 适合煎炸和高温烹饪 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，对心血管健康有益 |
| 适用人群 | 一般人群均可食用，尤其适合需要控制胆固醇的人群 |
综上，菜籽油不仅营养丰富，还能在日常饮食中起到良好的健康作用。
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