【红乳酱豆腐的做法】红乳酱豆腐是一道传统中式豆制品，口感醇厚，风味独特。制作过程简单，适合家庭操作。以下是其主要步骤和材料汇总。
| 材料名称 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 500g |
| 红曲米粉 | 1汤匙 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 豆腐切块，放入容器中。
2. 加入红曲米粉、酱油、蚝油、白糖和水，搅拌均匀。
3. 腌制2小时以上，使豆腐充分吸收味道。
4. 热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄。
5. 撒上葱花即可食用。
此做法保留了豆腐的嫩滑，同时赋予其独特的红乳风味，适合作为下饭菜或配粥佳品。
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